*پرشـين دريــم تيم تـقـديم ميـکند* "Shima" :مترجم
(قسمت 37)
...میخوای باهام بهم بزنی
اگه مامانم به این کاراش ادامه بده؟
کل روز کجا بودی؟
...من فردا برمیگردم به رستوران هتل
اره ؟
پس فردا چی؟
میتونم فردا بیام ؟
باشه
بیا بهم بزنیم
من نمیتونم با کسی قرار بزارم که مقابل مامانم نتونه بایسته
بیا تمومش کنیم
سه وو
چیه؟ - پونگ کجایی؟ -
زود بیا اینجا
سام سون اومده داره وسایلش و جمع میکنه بره
چی ؟ - همین الان بیا اینجا -
هی بدو
ای عوضی
خدای من
ای وای بسه - ول کن -
چیه ؟ چی میخوای تو؟
ولم کن عوضی
میکشمت - خدای من -
!هی ! همدیگه رو ول کنین ! هی
ای بابا هنوزم ، چته تو ؟
ولم کن
نمیدونستم ، نمیدونستم زنته
زنت اول دروغ گفت تو چرا اومدی
عصبانیتت و سر من داری خالی میکنی؟
چی؟ من سعی کردم چشم پوشی کنم اما تویه عوضی
تو کاری کردی آشپزا نیان سر کار
و سرآشپز پونگ و تو دردسر انداختین
اینجا آشپزخونه ی سرآشپز پونگه عوضی
گمشو برو - هی بچه ها -
از اینجا برو بیرون - هی بس کنین -
! من میرم دیگه - وایسا -
ای خدا
ای خدا ، آشپز پونگ - هی -
کجا بودی ؟
چرا وقتی تا اونجا اومدم با من نیومدی بیرون؟
چرا اومدی و منو مجبور کردی از آشپزخونه ...بیام بیرون
این خیلی بچه بازی بود دیگه
به خاطر از دست دادن آشپز ؟
تو نمیزاری خانم چه و گوک جونگ اونجا کار کنن
میخوای منو هم مجبور کنی استعفا بدم
کافیه دیگه نمیری اونجا
نه ، من فردا هم میرم سر کار
چی؟
پونگ به خاطر گوش کردن به حرف تو امروز گفت برم
اما من فردا میرم سر کار پس فردا ام میرم
شاید الان اونقد خوب نباشم اما میخوام یه آشپز عالی بشم
میتونی فردا و پس فردا هم بیای
من بازم میرم مگرکه پونگ بهم بگه نیا
تو فقط میری که اون و ببینی
چرا میخوای آشپز بشی ؟ آشپزخونه خیلی برای تو جای خشنیه
فکر کردی نمیدونم ؟
اونجا میری تا فقط پونگ ببینی؟
ای خدا تو اصلا منو نمیشناسی
اگه پونگ اونجا کار نمیکرد بازم میرفتی اونجا؟
به خاطر تو من ازش خواستم باهام بهم بزنه
اما واقعا اینو نمیخواستم
ازش خواستم باهام بهم بزنه چون به خاطر تو خیلی خجالت زده و عصبانی بودم
بهش گفتم باید تمومش کنیم
من پونگ و دوست دارم
حتی اگه ازش خواسته باشم بهم بزنیم
بازم فردا بعنوان آشپز میرم اونجا
من خودم مشکلاتم و حل میکنم
اگه یه بار دیگه بیای اونجا ، من از خونه میرم
!هی
هی از فردا بیا سر کار دوباره
پس زانو بزن
بگو متاسفم فردا برگرد سر کارت
باشه
...اما
مگه چه اشتباهی کردم؟ چرا باید زانو بزنم؟
...تو
...جاجانگمیون و
خیلی بیشتر از من دوست داری عوضی
اره
درست میگی
بعدا درآینده ، من میرم یه جایی اون دور دورا
تو حومه ی شهر
و میخوام یه رستوران کوچیک چینی باز کنم
چی گفتی ؟ - میخوام خیلی آسون -
....و ساده همسایه هام بیان غذا بخورن
جاجانگمیون و ججامپونگ با قیمت ارزون
...اگه گنگسترا و دوستامم بهم گفتن خیلی چرب و چیلیه
براشون یکم کیمچی میارم
اگرم فلفل خواستن بازم براشون میارم
باشه برو ، این رستورانت ده روزه ورشکست میشه
وقتی کسی خوراک ترش و شیرین سفارش بده
برای اونایی که پیرترن گوشت خوک میارم
برای همین جویدنش براشون راحت تر میشه
...برای جوونا ام گوشت راسته میزارم
تا خوب بخورنش
...برای خانما نودلشون و خیلی باریک میزنم
که به رژیمشون بیاد
و برای آقاها
نودلشون یکم خشک میزنم که بتونن با الکل بخورن
...مثل این آشپزخونه
گرفته نمیشه
....حتی اگرم کوچیک باشه دوست دارم
ببینم که هرکس چجوری از غذاش لذت میبره
خیلی برای غذاهای چینی سخت نمیگیرم
...هرچیزی
مشتریا بخوان میپزم
بگو میخوای خودت و به نمایش بزاری
...پس
بمون و کمکم کن
...چیزی که میخوام قبل رفتن
امتحان کنم
فقط پنج سال دیگه اینجا کار میکنم
بعدش استعفا میدم
بعد از اون هرجور میخوای میتونی آشپزخونه رو هدایت کنی
میتونی برای خودت بکنیش
اینکار و میکنی
آتیش کار؟
(سو پونگ)
الو ؟ - من دان سونگ گی ام -
حالت خوبه؟
آقای دان
تو تلویزیون دیدمت
تبریک میگم آزاد شدین
به لطف تو تونستم آزاد بشم و برگردم
من باید پولی که دخترم ازت قرض کرده و پس بدم
حرفش و نزنین
کیه این وقت شب؟
مادر
پونگ
کسی هست ؟ - ببخشید -
مادر
کیه؟
من میرم بیرون
باز شد
ممنون
کیه ؟
مادر جون
ای خدا- مادرجون -
آشپز پونگ ، نه
اینجا چیکار میکنی؟
سول جا خیلی وقته ندیدمت
سول جا - ...یعنی -
وایسا - سلام -
تو خیلی خوردی
سلام
همتون اومدین بیرون
چطور جرات میکنی بیای اینجا؟
سه وو منو ول کرد مادرجون
باید خوشحال باشین دیگه
بریم بیرون ، باشه؟
نه
دوباره میخوای منو بندازی بیرون اره ؟
من نمیرم بیرون
نمیرم، تو برو
پونگ - چرا اینکارو میکنی ؟ -
دیوونه شدی سرآشپز پونگ ؟
نمیدونی ساعت چنده؟
میخوای بدونی ساعت چنده؟
...الان
دوازده شبه مادرجون
خواب بودی؟
خیلی خورده برسونینش خونه
بله آقا - پدرجون -
...تو هتل
هیچی اتفاق نیوفتاد بین ما جدی میگم
وایسا
من دوتا دکمه اش و باز کردم
دیوونه شدی؟
چته تو؟ اگه چیزی و میخوای بهشون بگی
باید هوشیار بیای این چه وضعیه؟
نیومدم تورو ببینم
اومدم مادرت و ببینم
برو بیرون برو
دردم میاد
همین حالا از اینجا ببرینش
صبرم سر اومد از دستش
دیگه نمیخوام ببینمش
عزیزم بندازش بیرون چیکار میکنی ؟
گوک جونگ بفرستش بره
بفرستش بره - وایسا -
..خب
...میدونم شما مخالف منین اما
وایسا
یعنی میگم
چرا انقدر سه وو رو خوشگل کردین ؟
...یعنی میگم
اینجوری خوشگل بدنیا اوردینش و بزرگش کردین
چطور میگین من دوسش نداشته باشم ؟
تقصیر شماست مادرجون
از من عذرخواهی کنین
بدویین
خدای من
بدویین مادرجون
من و تو واقعا بهم نزدیم
بزاریم اینجا بخوابه
فردا حرف میزنیم
راجع به چی حرف میزنی؟ بندازینش بیرون
بیا تو
خدای من
چشمات و ببند
بگیر بخواب- برو تو اتاقت -
برو بیرون
تو برو بیرون
لطفا برو بیرون
من اینجا میخوام بخوابم
بیاین هممون اینجا بخوابیم
سه وو
باشه چشمات و ببند
چشمات و ببند تا من بتونم برم
تو باید بری تا من بتونم چشمام و ببندم و بخوابم
باشه
پس فقط منو ببین
چی؟
ایش
شب بخیر گوک جونگ
برو
پدرجون تو هتل هیچ اتفاقی بین ما نیفتاد راست میگم
من دوتا دکمه اش و باز کردم
چرا انقد سه وو رو خوشگل بدنیا آوردین؟
تقصیر شماست مادرجون ازم عذرخواهی کنین
بدویین
خدای من
من و تو واقعا بهم نزدیم
(ساختمان چیل سونگ)
مانگ دال یه ذره انرژی داشته باش
باشه
استرس دارم - استرس دارم -
باورم نمیشه - باورم نمیشه -
سخت زندگی کردن - سخت زندگی کردن -
(دادگاه مزایده ملک)
(هتل عظیم)
چرا انقد آدم اینجاست ؟
(پیشنهاد مناقصه)
اولین سفارش امروز میز دو و پنج . چهارو و دوتا جاجانگمیون
میز سه ، چهارتا ججامپونگ
...میز شیش
دوتا نودل وانتون
و دوتا ججامپونگ ، اوکی ؟
بله سرآشپز - بله سرآشپز -
ای بابا تو خیلی خوشحالی
خوبه باشه
من خمیر و آوردم
غذای دریای، مرغ،گوشت خوک و گوشت راسته برای سفارشا
! باشه
یه مشکلی هست
این عوضیا نوشتن 59 میلیون
هتل انقد ارزش نداره
دیوونه نیستن؟
ناراحتن
میخوان اینکارو بکنن حتی اگه بشه بگیم دل به دریا زدن
اگه بالای 60 میلیون بنویسیم خوب نیست؟
چیکار کنیم ؟
با پولی که ما داریم غیر ممکنه
چیکار کنم ؟
(پاکت پیشنهاد)
من اومدم پولی که دخترم بهت بدهکاره و برگردونم
رئیس دان
...سه وو
انقدر پول قرض نکرده
تو وقتی پولی نداشت خیلی بهش کمک کردی
میخوام بهت اعتماد کنم و سرمایه گذاری کنم
موفق باشی
...پیشنهاد موفق برای خرید هتل عظیم
کسیه که 60.1 میلیون گذاشته
!دومی - !بله -
شما دوتا خوراک ترش وشیرین
سوم، تو شیش تا جاجانگمیون برای میز دو و پنج
من ججامپونگ میز سه و هفت و ببرم
پنجم - بله -
خودت و کنترل کن
قاطی نکن ، مواد غذایی رو بدونه اشتباه برسون بهم
بله آقا
بیا
خوبه بره برای سرو
! بره برای سرو - ! بره برای سرو -
این برای جلویی این برای دومی
وایسا
بزار چک کنم
من چکش کردم بده بهم لطفا
باشه
بفرمائید
باشه
کسی نمیدونه چون هیچوقت انجامش ندادم اما من تو ججامپونگ درست کردن استادم
سه وو ! داخل تابه ی ججامپونگ آب بریز
بله آقا - چونجانگ بیشتری بریز -
هی هی همش و یه جا نریز
باید تو سه مرحله یکم یکم بریزی
بریز،تکون ، بریز،تکون ، بریز ، تکون نمیدونی اینو؟
...نمیخواستم همش و یجا بریزم ،میخواستم تو
میخواستی تو سه مرحله بریزیش ؟ تو؟
انقد خوبی یعنی ؟ منم انقد خوب نیستم
منم نمیتونم بدش ببینم
اول یکم بریز ، بعد دوباره یکم بریز
سه دفعه انجام بده
اینجوری کارت درسته دیگه
باید درست و دقیق و آروم باشی تا آب بخار بشه
پودر فلفل از آب جدا نشه و مثل یه هارمونی بشه
"اینجوری ججامپونگ درست میکنن"
آتیش کار مانگ گفته
وقتی ما یه جای دیگه دستیار بودیم
گرفتی ؟
ججامپونگ غذای خاصشه
پس ببین و یاد بگیر
گذشته رو وسط نیار
شنیدی؟ - بله -
برام ماهی و حلزون بیار
باشه
بیا بگیرش انگار حلزونه هنوز شستن میخواد
الان میرم میشورمش
خیلی خوبه
یه اشتباه خوردکنارو پیدا کردی
(دادگاه مرکزی سئول)
گرسنه ات نیست؟
سیرم حتی اگه چیزی نخورده باشیم
فکر کنم برای یه سال نباید چیزی بخورم
گرسنمه
دوست داری کجا بریم؟
بیا بریم یه چیز گرون که لایقمونه بخوریم
یه همچین روزی میتونیم بریم
بریم
لطفا یه جاجانگمیون بدین
منم همینطور
منم - منم -
میشه برامون خوراک ترش و شیرین ام سفارش بدی؟
خوراک ترش و شیرین؟
خیلی خب بیاین با هم امتحانش کنیم
یه خوراک ترش و شیرین ام میخوایم
لطفا
خوبه؟- آره -
تبریک میگم داداش
مامانم وقتی ولم کرد
داشتم جاجانگمیون و خوراک ترش و شیرین میخوردم
پلیسا اینطور گفتن
صورت تو رو یا حتی اینکه مامان داشتم و
یادم نمیاد
از اون موقع تا حالا
جاجانگمیون و با خوراک ترش و شیرین نمیخورم
نه ،نمیتونم
چیشده رئیس جون؟
خوشمزه اس
جاجانگمیون و خوراک ترش و شیرین
باهم خوشمزه ان
من امروز فهمیدم اینو
برای اینه که جاجانگمیون خوشمزه اس
یا خوشحالی که صاحب هتلی ؟
...بابات
به خاطر تو توی نور و سایه سرمایه گذاری کرد
میتونی بهش اعتماد کنی من مطمئنم موفق میشه
بابا
...حالا که اینطور شده میشه به پونگ ام
الو ؟
دیم سوم
بیا بینم
ببین
از این به بعد
باید بریم اونجا زندگی کنیم
اونور
(وُک گرسنه)
چرا سوار شدی؟
باهم بریم
خانوادم خیلی خوشحال میشن ببینن برای عذرخواهی اومدی
چرا امروز اومدی سر کار؟
وقتی میگی نیا سر کار باید به حرفت گوش کنم؟
اگه نمیخوای بیام اخراجم کن
اونجوری نمیام
چرا اخراج کنم؟ تو کارمند خوبی ای
تو گفتی بهم نیاز نداری
شاید اون موقع دهنم فلج شده بوده
آشپزات نیومده بودن اما تو بهم گفتی برم
چیکار میکردم؟ اگه نمیفرستادمت
مامانت میومد به زور میبردت
خوب شد فرستادمت بیرون
میدونی به خاطر تو چقدر غرورم صدمه خورد؟
من به غرورم جلوی بقیه اهمیت نمیدم
...اما تو - هی -
بازم دلیلی نداره بهم بگی بهم بزنیم
انقد برات آسونه یعنی ؟
آسون ؟
از کجا میدونی برام آسون بود یا نه؟
اون مامانمه فک میکنی اینا بازیه؟
!دارم دیوونه میشم
پس میخوای چیکار کنم؟
من اینجوری بدنیا اومدم
تنها چیزی که توش خوبم آشپزیه
کار دیگه ای نمیتونم بکنم میخوای پدرو مادر جدید درست کنم؟
برم دانشگاه؟ چطور میتونم کلی پول دربیارم ؟
وقتی مست اومدی اونجا خیلی شجاع بودی
"ازم عذرخواهی کن مادرجون"
برو بیرون
چی؟ - برو بیرون -
ببخشیدا ماشین منه
باشه
تو خودت برو منم خودم میرم
باشه بمون - نمیمونم -
بمون - نمیمونم -
چطوری این قضیه درست کنم وقتی این همچین میکنه
ای بابا
به خاطر دیشب معذرت میخوام مادرجون
اشتباه کردم - مگه نمایشه؟ -
ببخشید؟ نه - نه -
ای وای
نودل کار و خوردکن
بله سرآشپز - بله سرآشپز -
...شما دوتام
باید بمونین
باشه
این چیه دیگه؟ - چرا ؟ -
...من
از فردا تو این آشپزخونه کار میکنم
راجع به چی حرف میزنی؟
گفتی کار میکنی؟ برای چی کار میکنی؟
...چهارتاتون
..توی آشپزخونه ی من یواشکی کار کردین
وقتی که ناراحت و دلواپس بودم
ایندفعه برعکسه، من میخوام پا تو کفش شما کنم
همونجور که ناراحتتون کردم ناراحتم کنین
من انجامش میدم
ای خدا این دیگه چه وضعیه؟
لطفا ببینین
قبل از اینکه اخراج بشین یه ماه برام کار کردین
پس میتونین بعنوان دوست پسر سه وو بعد یه ماه نخواستین اخراج کنین
منم میرم
تو اخراجی - میتونین بگین شکست خوردم -
شکست خوردی
منم همینکارارو کردم
شما تسلیم نشدین
وخواستین بهتون کار بدم
و شما انجامش دادی
کی اینکارو کردم ؟ کی؟
کردی
ایش من خر نمیشم همین حالا برو بیرون
لطفا بهم یه شانس برای اینجا کار کردن بدین
مثل خانوادتون
همونطور که همتون سعی کردین تورستوران من جایی داشته باشین
منم سعی میکنم اینجا جایی داشته باشم
اتاق سه وو نمیرم - بهتره نری -
همین جا رو زمین میخوابم - انتخاب دیگه ای هم نداری -
...همون اتاقی که دیشب خوابیدم
چی؟ - فعلا اونجا میمونم -
من جایی ندارم
دیروقته
استراحت کنین
شب بخیر
از اینوره درسته؟ - چی ؟ -
سول جا
زود اومدی
مانگ دال
وقتی ما اولا این رستوران و باز کردیم
و من پیشنهاد دادم
که دیوارا رو با پول واقعی بپوشونیم تو گفتی
که تو دیوونه ای
به خاطر همین من دوربین مداربسته گذاشتم
تو اتاقایی که پول روی دیواراش بود
بدون اجازه و پرسیدن از تو
دور از اینکه این رستوران موفق شد یا نه
...این چیزی بود که
من بخاطر تو کردم برای وقتی خواستیم از اینجا بریم
تو از من بزرگ تری اما همیشه کنار من بودی
وبا احترام ازم مراقبت کردی
و منم ازت ممنونم
هی یکم خجالتم داری میدی با این حرفا
پنجاه دلاریای روی این دیوار
و همه ی اونای روی اون دیوارا
برای توعه
چی گفتی؟
....اما
اینا کلی پول میشه
...من میخواستم اینو به تو بدم
حتی اگه ورشکست میشدیم
برای همین خواستم پولارو بزنین رو دیوار
چرا اینکارو میکنی؟
خجالت اوره
برای خودت خونه بخر
برای ازدواج کردن به خونه نیاز داری
خدای من
نباید همه ی اینارو بدی به من
برای همین اصرار کردی این پول و نگه داریم
حتی وقتی برای هتل پول میخواستیم ؟
...یه مرد
هیچوقت نباید گریه کنه
دیونه شدی؟
واقعا میخوای بدی به من ؟
چرا؟ نمیخوایش؟
نه منظورم این نیست
*پرشـين دريــم تيم* "Shima" :مترجم
"براي حمايت از مترجمان، زيرنويس را از کانال ما دانلود کنيد" @PersianDreamTeam